Ce module présente de l’information pertinente et des conseils pratiques aux physiologistes de l’exercice qui cherchent à optimiser l’apport en glucides en vue de favoriser la performance sportive. Dans ce module, nous explorerons les deux sources alimentaires de glucides – simples et complexes – et la manière dont elles alimentent l’organisme pendant l’exercice. Vous apprendrez également comment les besoins en glucides varient en fonction de l’intensité et de la durée de l’exercice, et l’on vous présentera une brève introduction sur l’indice glycémique. De plus, nous approfondirons les rôles des fibres dans le sport et examinerons comment elles peuvent influer sur les performances sportives.
Durée totale : 77 à 82 minutes CDP de la SCPE : 2
Ce cours est offert par l’entremise de notre partenaire, Performance Nutrition Academy Ltd. Après l’avoir acheté, vous recevrez un courriel distinct vous invitant à créer un compte dans leur plateforme d’apprentissage en ligne et un lien pour accéder au cours choisi.
Le contenu de ces cours a été élaboré par les diététistes du sport et de la performance de la Performance Nutrition Academy et a été revu par un groupe d'experts en la matière de la SCPE afin d'en garantir l'exactitude scientifique. Ce partenariat a été rendu possible grâce au soutien financier indépendant* du Centre d'information nutritionnelle de l'Institut canadien du sucre, une association à but non lucratif gérée par des diététiciens et des chercheurs en nutrition qui a pour objectif de rassembler et de partager les recherches les plus récentes et les informations fondées sur des données probantes concernant les sucres, la nutrition et la santé.
* L'Institut canadien du sucre (ICS) n'a pas participé à l'élaboration du contenu ou du programme de ces cours. Les opinions exprimées dans ces cours sont celles des animateurs et non de l'ICS.
